HACCP

HACCP标准 - 危害分析与关键控制点通过概述在生产（包括初级生产）、加工、处理、配制、包装、储存、零售、餐饮服务和运输过程中需要实施的必要卫生和食品安全控制措施，为生产安全且适合消费的食品提供了一个通用原则框架，并在适当时，针对整个食品链中的特定环节应用具体的食品安全控制措施。